Herzhafter Chorizo Hefezopf mit Sesam – oder: Die Fastenzeit ist vorbei

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Für all diejenigen, die es noch nicht mitbekommen haben: Die Fastenzeit ist vorbei. Und deswegen gibt’s auch erst einmal wieder ein Rezept mit Fleisch! Ostern ist zwar auch schon längst vorbei, aber ich muss sagen, dass dieser Hefezopf auch außerhalb der Osterzeit sehr gut schmeckt. Vorallem mit einem schönen Kräuterquark mit viel Kerbel und einem Hauch Zitronenabrieb. Mir ist’s eh ein Rätsel wie manche Blogger Kollegen es schaffen anlässlich irgendwelcher Feiertage, am besten auch noch zwei Wochen im Voraus, ihre Rezepte zu veröffentlichen. Nicht, dass ich meinen Kalender nicht im... Weiter lesen →

Packt’s Aus, die März Ausgabe: Exotischer Chili-Cheese-Kochbananen-Burger

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Eine ♥-Angelegenheit von TEMMA und Packt’s An! Am 17. März haben Tom und ich ja schon davon berichtet: Wir sind eine spannende, neue Kooperation mit TEMMA eingegangen. Ein Mal im Monat dürfen wir bei TEMMA eine Tüte voller Überraschungen abholen und müssen daraus ein schmackhaftes Gericht zaubern. Letzte Woche war es dann auch endlich so weit. Tom und ich wurden in die TEMMA Filiale im Belgische Viertel gerufen. Als wir eintrafen standen schon zwei unbeaufsichtigte, äußerst verdächtig wirkende Tüten herum. Gut, dass wir nicht am Flughafen waren, sonst hätte das... Weiter lesen →

Kartoffel-Dunkelbiergulasch mit Pilzen und Laugenmuffins

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So, der Countdown läuft. Noch insgesamt acht volle Tage, dann habe ich es geschafft – dann ist meine Fastenzeit offiziell überstanden. Der aufmerksame Leser wird jetzt sagen: “Wie jetzt?! Acht Tage, bis Ostersamstag sind’s aber noch 10 Tage!”, und Recht würde diejenige Person auch von mir bekommen. Da Maria und ich allerdings gemeinsam unsere Fastenzeit begießen möchten, wird frühzeitig beendet. Schließlich habe ich ja auch schon Rosenmontag angefangen. Das muss reichen. Und das, obwohl ich mich allmählich in meine fleischlose Rolle eingefunden habe. Gerade erst gab’s ein vegetarisches Gulasch! Sehr... Weiter lesen →

wir entwickeln uns weiter

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Seit 2011 betreiben Tom und ich Packt’s an! Was mal als einfache Online-Rezeptsammlung begann, hat sich inzwischen zu einem kulinarischen Abenteuer entwickelt. Packt’s An! hat einen individuellen Stil und eine persönliche Stimme erhalten und diese Entwicklung möchten wir nun weitertreiben. Wir möchten weg von den unpersönlichen, standardisierten Selbstbedienungstheken der Großstadt-Supermärkte hin zu mehr Natürlichkeit und Genuss, den wir wiederum mit euch teilen möchten. Wir möchten unseren kulinarischen Horizont erweitern und für den Auftakt haben wir auch schon gesorgt! Gemeinsam mit TEMMA präsentieren wir euch:         Ein Mal... Weiter lesen →

Getrüffelte Spinat-Paprika-Rolle mit Mohn

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Halbzeit! Seit 26 Tagen faste ich, weitere 20 Tage stehen noch an. Man könnte jetzt annehmen, dass ich mich inzwischen mit meiner Situation arrangiert haben sollte – habe ich nicht! Ich tu mich immer noch extrem schwer mit der fleischlosen Situation. Und ich muss auch gestehen, dass die Kocherei darunter deutlich leidet. Wenn ich meine aktuelle Kochambitionen bewerten müsste, würde ich sagen “Tote Fischhaltung!”. Auf den Rücken legen, Flossen einklappen und bloß nicht bewegen, bis der Spuk vorbei ist. Würde ich natürlich niemals zugeben, ist aber so und hinterlässt auch... Weiter lesen →

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