Mit Südtiroler Speck und Nebel durch Hamburg – die alte Elbperle

Foodblogger-Kochevent-HH

Hachja, Hamburg – ich sachet euch! Wenn ich nicht inzwischen schon beinahe zu fest im Rheinland verwurzelt wäre, würde ich die alte Elbperle zu meiner Heimat machen. Das Flair der Stadt ist einfach einmalig. Ich male mir dann immer aus wie in einem kleinen Holzboot, mit Aussenmotor versteht sich, morgens über die Elbe tucker. Zu meinen Füßen eine Thermoskanne mit heissem Tee, in meiner Linken ein dampfender Becher, in der Rechten die Pinne. Und so fahr ich dann zur Arbeit. Grüß unterwegs Kalle und Fritz “Moin Jungs!”, hol meine Fischbrötchen... Read The Rest →

Heißer Fish-Pie mit Knusperhaube – für die besonders kalten Tage

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Scheisse, ist das kalt! Nach den letzten Warmduscherwinter, könnten man bei den zur Zeit herrschenden einstelligen Temperaturen (im Plusbereich) schon von einem Kälteausbruch sprechen. Irgendwie bin ich das nicht mehr gewohnt und das trotz der acht Jahre in Helsinki. Wenn ich abends im Bett liege muss Tom immer noch eine zusätzliche Decke über meine Füsse schmeißen, zum Fahrradfahren ziehe ich schon bei +10 Grad meine Thermohose drüber und Handschuhe trage ich seit Ende September mit mir rum. Ich friere halt nicht gerne, was kann ich denn dafür?! Das ist aber... Read The Rest →

Ausgang in der Südstadt: Fertig – auf der Bonner Strasse

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Böse Zungen behaupten ja, dass man in Köln nicht gut essen gehen kann. Ich behaupte dagegen, dass die Dichte an guten Restaurants vielleicht nicht so hoch ist, dafür haben wir aber ein paar aussergewöhnliche Perlen, die eine Stadt erst einmal hervor zaubern muss. Einer dieser Perlen ist das “Fertig”, eine kölsche Kneipe – nicht wie jede andere. Von außen erscheint das Kölner Traditionslokal auf den ersten Blick wie eine einfache, gutbürgerliche Kneipe. Hat man das Lokal betreten, wird man vom Charme der Nachkriegszeit im Empfang genommen. Rustikale, dunkle Holzstühle, bunte... Read The Rest →

Paris: Je t’aimes! – Ein Erfahrungsbericht

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Die moderne Abenteuer- und Unternehmenslust läuft, Dank der vielen Billigflieger und -urlaubsangebote, auf Hochtouren. Immer weiter möchten wir weg, am besten möglichst viel in einem Urlaub erleben, drei? Nein, mindesten vier Städte sollten gesehen werden, verbunden mit einem kurzen Strandurlaub, für die verdiente Erholung und das bitte verpackt in 10 Tagen Urlaub, für 600 Euro – all inclusive. Das schont die Portokasse und hinterher kann man gleich vier Städtenamen auf einem Schlag von der persönlichen Bucketlist streichen. Thailand, China, Nord-Amerika stehen dabei ganz oben auf der Reisezielliste. Schauen wir uns... Read The Rest →

AUSGEBUCHT Secret Dinner Nr. 6: Easy Easy AUSGEBUCHT

E N D L I C H! Es geht weiter. Wir freuen uns, euch hiermit den nächsten Secret Dinner Termin bekannt geben zu dürfen. Holt eure Highlighter raus und kreist euch dick und fett Samstag, den 8.11.2014 in euren Kalendern ein. Nach dem heutigen, spontanem Winterausbruch, haben wir beschlossen die Leichtigkeit des Sommers noch einmal hinauf zu beschwören. Wir widmen den Abend der internationalen Streetfoodkultur, die allmählich auch auf unsere Gefilde überschwappt. Einfache, ehrliche, frische Gerichte und, um die Temperatur noch etwas weiter anzukurbeln, schmecken wir das Menü mit einem... Read The Rest →

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